Tapioca

Bom galera, minha mãe foi para o sitio da minha prima esse final de semana e aprendeu lá a fazer tapioca e chegou em casa e já foi me ensinando a fazer e claro que eu não podia deixar de ensinar vocês né!?

vamos lá:

Ingredientes: 

1 pacote de polvilho doce

300ml de água

1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em um recipiente e misture tudo com a mão mesmo.

Depois de misturar, passe na peneira deixando cair em uma bandeja. 

Coloque numa frigideira que não grude e espalhe com uma colher.

De recheio usando leite condensado e coco ralado, só misturamos os dois, nem levamos ao fogo.

Depois de tirar da frigideira coloque o recheio de sua preferencia e enrole.

está ai a receita que minha mãe aprendeu com um amigo no sitio e me passou, ficou MUITO BOM.

Beijos galera, espero que continuem acessando o blog, conto com vocês!!!

Pastel de tomate recheado com queijo.

Bom galera, desculpem o atraso no post, mas fiquei sem internet o dia inteiro, impressionante como o tempo vira um pouco e já pifa internet, celular fica fora de área, uma beleza né?!

Gostaria de falar também a respeito de várias pessoas que estão se oferecendo para participar de receitas comigo aqui no blog, quem se interessar, só mandar email para: OLIVERNACOZINHA@GMAIL.COM que negociamos por lá ok?!

A receita de hoje é bem simples, de inicio eu achei que iria dar errado, mais saiu tudo certinho.

São pastéis assados, ficaram muito boom!

Ingredientes da MASSA:

2 xícaras (chá) farinha de trigo

2 Gemas

2 Colheres de extrato de tomate (por engano usei o temperado, então ficou pedaços de semente e tempero na massa rs)

1 colher de sal

2 colheres de manteiga

1/4 de xícara de leite

Recheio:

Catupiry

50g queijo parmesão ralado

2 colheres de Cream Cheese (Philadelphia). [olha o merchan hahaha]

100g de queijo mussarela

Um pouco de Leite (até ficar no ponto de um creme consistente) 

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes da MASSA em um recipiente e amasse com as mãos até desgrudar dos dedos (comigo não deu muito certo, dai fui colocando mais trigo até dar liga e começar desgrudar dos dedos).

Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, faça o recheio.

Misture todos ingredientes do recheio no liquidificador

Abra a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada e corte com um copo.

Coloque o recheio.

E feche, apertando as bordas com um garfo. 

Coloque em uma forma (usei papel alumínio de novo por falta de papel manteiga rs)

Esses pontinhos pretos são sementes por eu ter usado o molho de tomate no lugar de EXTRATO haha.

Depois de levar ao forno preaquecido esse é o resultado e ficou muito bom.

 Muito obrigado galera, por estarem sempre presente aqui no blog e por estarem votando em mim na promoção da COZINHATERAPIA - PHILADELPHIA.

bolinhos recheados e confeitados

Bom galera, essa receita são de bolinhos recheados e confeitados.. tem gente que vai falar que é cupcake, tem gente que vai falar que não é.. enfim, eu quero que seja bolinho recheado e confeitado! fim HAHA

Ingredientes do bolo:
3 ovos
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher pequena de fermento em pó

Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata.
Depois preencha as forminhas (próprias para forno) e coloque pra assar.

Depois de assado, faça um corte no meio e retire o excesso

Coloque o recheio de sua preferencia. 

Eu usei para recheio:

1 Leite condensado

1 colher de margarina

Maisena misturada em uma lata com leite

chocolate em pó

Agora é só confeitar da sua maneira.

Ficou meio tosquinho, mas estava gostoso demais haha..

obrigado a todos que frequentam aqui e estão votando em mim na promoção da Philadelphia.

beijão e logo logo tem post novo rs..

COZINHATERAPIA

Amores, estou participando de uma promoção da PHILADELPHIA.
e como amo praticar cozinhaterapia, conto muito com vocês.
Preciso de votos, muitos rs.. cada um pode votar 20 vezes por dia, alguém se habilita a me ajudar?

Me ajude a participar do próximo episódio de cozinhaterapia votando nesse link:https://apps.facebook.com/cozinhaterapia/?idFotoParticipante=19

Muito obrigado mesmo gente, quarta feira vou fazer uma receita ótima!!!!

Sushi.

Bom galera, muita gente pediu a receita do sushi, então é essa mesmo que irei postar hoje rs.
Eu costumo postar antes do meio dia, mas como amanha será muito corrido meu dia, então já vou postar pra ficar livre e vocês já poderão ver com antecedência a nova receita rs.

Primeiro vou mostrar a preparação do arroz.

4 copos (americano) de arroz
4 copos + 1/4 (americano) de água

Lave o arroz até a água ficar cristalina e deixe de molho por 10 minutos.

Cozinhe em fogo alto até ferver (+/- 10 minutos), baixe o fogo e tampe a panela até evaporar toda água, apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Após esses 10 minutos, despeje o arroz ainda quente em um recipiente e espalhe o tempero.

O tempero é:
100 ml de vinagre (vou postar a foto do tipo de vinagre)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) rasa de sal

O vinagre que comprei é esse:

Dai vocês irão aquecer todos esses ingredientes numa panela até dissolver o açúcar.

Esse tempero que você joga sobre o arroz no recipiente.

Espalhe uma porção de arroz sobre a folha de alga marinha Nori (comprei no supermercado mesmo).

Coloque o recheio de sua preferência. Eu já fiz de manga, abacate, morango, mas dessa vez fiz de Kani Kama e Atum.

Enrole ele. (eu uso a esteira que é bem mais fácil)

Passe água na beirada para colar.

Corte no tamanho que preferir.

De todas as vezes que já fiz, essa foi a pior haha, não saiu muito legal, mais o sabor estava excelente, então isso que conta né?!

Minha cara também não saiu nada legal, não que ela seja legal, mas né, poderia estar melhor, mas correria acaba cansando demais a gente e da nisso.

Espero que estejam gostando do blog, quero ver muitos comentários rs.

E até breve com a próxima receita gente, muito obrigado por tudo, beijão.

Qualquer duvida: olivernacozinha@gmail.com :)

Pastel simples de forno.

Bom galera, acho que não consigo postar uma vez por semana, acho que é um longo espaço de tempo perdido.
Então, hoje trago uma "dica", não vou dizer que é uma receita porque é bem simples.
Uma excelente escolha para pessoas que gostam de pastel com aquelas massas de feira, mas não gostam que fique gorduroso.
Simples, vamos lá :)

Pastel de forno.

Ingredientes:
1 gema do ovo
1 rolo de massa de pastel
recheio de acordo com a preferência de cada um. (no meu caso usei presunto, tomate, orégano e queijo)

Modo de preparo:

Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência.

Pincele o pastel com a gema do ovo.

Na hora de colocar na forma eu indico colocar papel manteiga (vende em papelaria), mas como eu sou muito preguiçoso e não tinha em casa, eu usei papel alumínio mesmo que teve o mesmo efeito (não deixar grudar na forma). Coloque no forno já pré-aquecido.

O lance é não deixar muito tempo no forno, deixe até a gema dourar, porque se ficar muito tempo ele fica meio duro. O resultado é esse:

Fica muito gostoso e sem gordura alguma, uma coisa bem light rs.

Obrigado pelo acesso aqui no blog galera, estou felizão com a força de todos vocês :)
E sábado a pedidos de alguns, irei fazer algo de culinária japonesa rs.
Beijos e espero que tenham gostado.